Buen Provecho Platos Coloridos, Nutritivos.. y Sanos

A través de las introducciones a las recetas de cada color, el lector conocerá las propiedades y los beneficios de los alimentos, según su color, es decir, según los fitoquímicos que poseen. Asimismo, aprenderá a combinar los alimentos naturales y frescos para mejorar su salud y evitar las enfermedades no transmisibles que suponen, según la OMS, el 71 % de las muertes que se producen en el mundo.
Cada receta contiene una pequeña reseña del plato, los ingredientes, la preparación, las porciones y el tiempo. Así como logos de si contiene o no: gluten, huevo, soya, frutos secos, azúcar… Todas son recetas vegetarianas, en su mayoría sin gluten y veganas.